ゆったり駐車スペース	釣りマニアの皆様に親しまれ、ご好評いただく 枠駒屋は、本格的なつり宿で、 釣り情報はもとより、その日ノ最高の魚場に ご案内できるよう奉仕をおしみません。 いつでもご予約できます。 釣って来た魚を使って食す、 素朴で昔ながらの家庭の味
枠駒屋宿泊料金 素泊り ３，５００円 宿泊（１泊２食） ８，０００円 弁当のみ ５００円 ビジネス（１泊２食） ６,５００円〜	千客万来（駒三丸・枠駒屋）
	駐車場から乗船場までほんのひとまたぎ

釣魚レシピ

鯖のすきやき １、鯖を３枚におろし腹わた、骨を取り、中骨を取り手頃な大きさに切り 酒の中に塩を少量加え,その中に鯖を入れて直ぐに出して臭みを消し、 旨味を引き出します。 ２、鍋の中に入れる具は,白菜,豆腐,ねぎ,糸こんにゃく,麩 ３、出し汁は（酒をたっぷりに,鰹だし少量,砂糖,醤油）割下を多めに作っておきます。 鍋の汁が煮詰まってくるので,その時に割下を入れると味が変わらず美味しく食べられます ４、身は一度に入れず食べる分だけを入れ,食べればまた入れる。（皮は取らないように）

カツオなまぶし 頭を落として腹を切り、骨付きのまま大きな鍋に湯を沸かす。 鍋に塩を少し入れて１０〜１５分ゆがくと、身と骨はきれいに取れます。 少し冷まして冷蔵庫へ保存する。食べる前に身の表面を焦げるくらいに焼く。 身を手でちぎって、ポン酢か醤油にすりおろした生姜を入れて食べる。

イワシの山椒蒲焼 １、イワシは頭を切り落として内臓を取り除き、水洗いして水気をおさえ、 手開きにして中骨を腹骨を取り除き,酒大さじ１,塩小さじ１／３、生姜汁で下味をつける。 ２、実山椒は粗く刻む。 ３、１の汁気をおさえて軽く片栗粉をまぶす。 ４、フライパンにサラダ油大さじ１・１/２を熱して３を並べ、両面を色よく焼いて取り出す。 ５、４のフライパンに２と酒,みりん各大さじ２ 醤油大さじ１を一煮立ちさせ、４のイワシを戻して味を絡める ６、器に５を盛り、付け合せを添える。 一口メモ 実山椒は好みでもう少し増やしてもいい。その時は調味料を加減して。 材料 イワシ・・・・・・・・・・８尾 実山椒（佃煮）・・・大さじ１ 生姜汁・・・・・・・・・大さじ１/２ 酒･塩･片栗粉･サラダ油･みりん･醤油　各適量

アジの南蛮漬け １、あじは、せいご・えら・内臓を除いてきれいに洗い、水気を拭く ２、うどは皮をむいて短冊切りにし、酢水にさらして水気を切る。きゅうりは小口切り にんじんは皮をむいて千切りにする。 ３、鍋に酢とだし汁（各１カップ）・砂糖（大さじ３）・みりん・酒・しょうゆ（各大さじ２）・ うす口しょうゆ（大さじ１.５）・赤唐辛子を入れてひと煮たちさせ、冷まします。 ４、あじに小麦粉をつけて余分な粉をはたき落とし、１５０度でじっくりと揚げ、 揚げたてを�Aの野菜と共に�Bに漬ける。 材料 小アジ・・・・・・・１２尾 うど ・・・・・・・・１／２本 きゅうり ・・・・・１／２本 にんじん・・・・・１／３本 赤唐辛子・・・・１本